Kurikulum Ilmu dan Teknologi Pertanian Udayana

Kurikulum ITP

Mata Kuliah Semester  I

No.	Kode	Mata Kuliah	SKS	Kurikulum
				Inti	Institusional
1	FTP 1101	Agama	2 (2-0)	2
2	FTP 1102	Pancasila	2 (2-0)	2
3	FTP 1103	Kewarganegaraan	2 (2-0)	2
4	FTP 1503	Sosiologi Industri	2 (2-0)	2
5	FTP 1204	Matematika Dasar	2 (2-0)	2
6	FTP 1505	Bahasa Indonesia	2 (2-0)	2
7	FTP 1106	Ilmu Budaya Dasar	2 (2-0)	2
8	FTP 1207	Biologi	3 (2-1)		3
9	THP 1201	Kimia Dasar 1 (Anorganik)	3 (2-1)	3
Jumlah			20	17	3

Mata Kuliah Semester II

No.	Kode	Mata Kuliah	SKS	Kurikulum
				Inti	Institusional
1	FTP 2208	Fisika Dasar	3 (2-1)	3
2	FTP 2209	Pengantar Ilmu Ekonomi	2 (2-0)	2
3	FTP 2212	Pengantar Teknologi Pertanian	2 (2-0)	2
4	FTP 2210	Bahasa Inggris	2 (2-0)	2
5	FTP 2311	Dasar-Dasar Manajemen	2 (2-0)	2
6	THP 2202	Kimia Analitik	3 (2-1)		3
7	THP 2203	Kimia Dasar 2 (Organik)	3 (2-1)	3
8	THP 2207	Mikrobiologi Umum	3 (2-1)	3
Jumlah			20	17	3

Mata Kuliah Semester III

No.	Kode	Mata Kuliah	SKS	Kurikulum
				Inti	Institusional
1	FTP 3313	Pengetahuan Bahan Pertanian	3 (2-1)	3
2	FTP 3314	Penerapan Komputer	3 (1-2)	3
3	FTP 3215	Satuan Operasi Industri Pangan	3 (2-1)	3
4	FTP 3216	Riset Operasional	2 (2-0)	2
5	THP 3205	Biokimia Pangan	5 (4-1)	5
6	THP 3208	Mikrobiologi Pangan	3 (2-1)	3
8	THP 3213	Termobakteriologi	2 (2-0)	2
Jumlah			21	21	0

Mata Kuliah Semester IV

No.	Kode	Mata Kuliah	SKS	Kurikulum
				Inti	Institusional
1	FTP 4317	Ekonomi Teknik	2 (2-0)	2
2	FTP 4218	Dasar-Dasar Pengawetan	2 (2-0)		2
3	FTP 4319	Sistem Manajemen Mutu	2 (2-0)	2
4	THP 4211	Kimia Fisika Koloid	2 (2-0)		2
5	THP 4322	Pangan dan Gizi	3 (2-1)	3
6	THP 4204	Kimia Pangan	2 (2-0)	2
7	THP 4212	Prinsip Teknik Pangan	2 (2-0)		2
8	THP 4216	Statistika	2 (2-0)	2
9	THP 4324	Bahan Tambahan Pangan dan Toksikologi	3 (2-1)		3
Jumlah			20	11	9

Mata Kuliah Semester V

No.	Kode	Mata Kuliah	SKS	Kurikulum
				Inti	Institusional
1	FTP 5220	Bahasa Inggris Terapan	2 (1-1)	2
2	FTP 5321	Mesin dan Peralatan	2 (2-0)	2
3	FTP 5222	Kewirausahaan	2 (2-0)	2
4	THP 5206	Bioteknologi Pangan	2 (2-0)		2
5	THP 5209	Dasar-Dasar Teknologi Fermentasi	2 (2-0)	2
6	THP 5217	Rancangan Percobaan	3 (2-1)		3
7	THP 5318	Analisis Pangan	4 (2-2)	4
8	THP 5319	Evaluasi Sensoris	3 (2-1)		3
Jumlah			20	12	8

Mata Kuliah Semester VI

No.	Kode	Mata Kuliah	SKS	Kurikulum
				Inti	Institusional
1	FTP 6323	Metode Ilmiah	2 (2-0)	2
2	FTP 6524	Praktek Kerja Lapangan	2 (0-2)	2
3	THP 6210	Sanitasi dan Keamanan Pangan	3 (2-1)		3
4	THP 6214	Fisiologi dan Teknologi Pasca Panen	2 (2-0)	2
5	THP 6321	Pangan Tradisional	3 (2-1)		3
6	THP 6326	Industri Jasa Boga	3 (2-1)		3
7		Mata Kuliah Pilihan I	6 (4-2)		6
Jumlah			21	6	15

Mata Kuliah Semester VII

No.	Kode	Mata Kuliah	SKS	Kurikulum
				Inti	Institusional
1	FTP 7525	KKN/Pengganti KKN (Mata Kuliah Pilihan)	3 (0-3)	3
2	THP 7215	Perencanaan Unit Pengolahan	2 (2-0)		2
3	THP 7320	Pengemasan dan Penyimpanan	3 (2-1)		3
4	THP 7323	Pangan Fungsional	2 (2-0)	2
5	THP 7325	Aplikasi HACCP pada Industri Pangan	2 (2-0)		2
6	THP 7327	Praktikum Terpadu (Pengembangan Produk)	1 (0-1)		1
7		Mata Kuliah Pilihan II	6 (4-2)		6
Jumlah			19	5	14

Mata Kuliah Semester VIII

No.	Kode	Mata Kuliah	SKS	Kurikulum
				Inti	Institusional
1	FTP 8526	Seminar	1 (0-1)	1
2	FTP 8527	Skripsi	6 (0-6)	6
Jumlah			7 (0-7)	7	0
Jumlah Total			148	97	51

Mata Kuliah Pilihan I

No.	Kode	Mata Kuliah	SKS	Kurikulum
				Inti	Institusional
1	THP 6328	Teknologi Daging, Susu dan Telor	3 (2-1)		3
2	THP 6332	Teknologi Hortikultura	3 (2-1)		3
3	THP 6333	Teknologi Kopi, Kakao dan Teh	3 (2-1)		3
4	THP 6334	Teknologi Panili dan Cengkeh	3 (2-1)		3
5	THP 6335	Teknologi Minyak Atsiri,Rempah dan Obat	3 (2-1)		3
6	THP 6339	Teknologi Pengolahan Limbah	3 (2-1)		3

Mata Kuliah Pilihan II

No.	Kode	Mata Kuliah	SKS	Kurikulum
				Inti	Institusional
1	THP 7329	Teknologi Hasil Perairan	3 (2-1)		3
2	THP 7330	Teknologi Serealia dan Umbi-umbian	3 (2-1)		3
3	THP 7331	Teknologi Kacang-kacangan	3 (2-1)		3
4	THP 7336	Teknologi Minyak dan Lemak	3 (2-1)		3
5	THP 7337	Teknologi Gula dan Kembang Gula	3 (2-1)		3
6	THP 7338	Teknologi Fermentasi Hasil-Hasil Pertanian	3 (2-1)		3

Kelompok Mata Kuliah

Mata Kuliah Pengembangan Kepribadian (MPK)

No.	Kode	Mata Kuliah	SKS	Kurikulum
				Inti	Institusional
1	FTP 1101	Agama	2 (2-0)	2
2	FTP 1102	Pancasila	2 (2-0)	2
3	FTP 1103	Kewarganegaraan	2 (2-0)	2
4	FTP 1505	Bahasa Indonesia	2 (2-0)	2
Total			8	8

Mata Kuliah Keilmuan dan Ketrampilan (MKK)

No.	Kode	Mata Kuliah	SKS	Kurikulum
				Inti	Institusional
1	FTP 1204	Matematika Dasar	2 (2-0)	2
2	FTP 1207	Biologi	3 (2-1)		3
3	THP 1201	Kimia Dasar 1 (Anorganik)	3 (2-1)	3
4	FTP 2208	Fisika Dasar	3 (2-1)	3
5	FTP 2209	Pengantar Ilmu Ekonomi	2 (2-0)	2
6	FTP 2212	Pengantar Teknologi Pertanian	2 (2-0)	2
7	FTP 2210	Bahasa Inggris	2 (2-0)	2
8	THP 2202	Kimia Analitik	3 (2-1)		3
9	THP 2203	Kimia Dasar 2 (Organik)	3 (2-1)	3
10	THP 2207	Mikrobiologi Umum	3 (2-1)	3
11	FTP 3215	Satuan Operasi Industri Pangan	3 (2-1)	3
12	FTP 3216	Riset Operasional	2 (2-0)	2
13	THP 3205	Biokimia Pangan	5 (4-1)	5
14	THP 3208	Mikrobiologi Pangan	3 (2-1)	3
15	THP 3213	Termobakteriologi	2 (2-0)	2
16	FTP 4218	Dasar-Dasar Pengawetan	2 (2-0)		2
17	THP 4211	Kimia Fisika Koloid	2 (2-0)		2
18	THP 4204	Kimia Pangan	2 (2-0)	2
19	THP 4212	Prinsip Teknik Pangan	2 (2-0)		2
20	THP 4216	Statistika	2 (2-0)	2
21	FTP 5220	Bahasa Inggris Terapan	2 (1-1)	2
22	FTP 5222	Kewirausahaan	2 (2-0)	2
23	THP 5206	Bioteknologi Pangan	2 (2-0)		2
24	THP 5209	Dasar-Dasar Teknologi Fermentasi	2 (2-0)	2
25	THP 5217	Rancangan Percobaan	3 (2-1)		3
26	THP 6210	Sanitasi dan Keamanan Pangan	3 (2-1)		3
27	THP 6214	Fisiologi dan Teknologi Pasca Panen	2 (2-0)	2
28	THP 7215	Perencanaan Unit Pengolahan	2 (2-0)		2
Total			69	47	22

Mata Kuliah Keahlian Berkarya (MKB)

No.	Kode	Mata Kuliah	SKS	Kurikulum
				Inti	Institusional
1	FTP 2311	Dasar-Dasar Manajemen	2 (2-0)	2
2	FTP 3313	Pengetahuan Bahan Pertanian	3 (2-1)	3
3	FTP 3314	Penerapan Komputer	3 (1-2)	3
4	FTP 3313	Pengetahuan Bahan Pertanian	3 (2-1)	3
5	FTP 3314	Penerapan Komputer	3 (1-2)	3
6	FTP 4317	Ekonomi Teknik	2 (2-0)	2
7	FTP 4319	Sistem Manajemen Mutu	2 (2-0)	2
8	THP 4324	Bahan Tambahan Pangan dan Toksikologi	3 (2-1)		3
9	FTP 5321	Mesin dan Peralatan	2 (2-0)	2
10	THP 5318	Analisis Pangan	4 (2-2)	4
11	THP 5319	Evaluasi Sensoris	3 (2-1)		3
12	THP 6321	Pangan Tradisional	3 (2-1)		3
13	THP 6326	Industri Jasa Boga	3 (2-1)		3
14	THP 7320	Pengemasan dan Penyimpanan	3 (2-1)		3
15	THP 7323	Pangan Fungsional	2 (2-0)	2
16	THP 7325	Aplikasi HACCP pada Industri Pangan	2 (2-0)		2
17	THP 7327	Praktikum Terpadu (Pengembangan Produk)	1 (0-1)		1
18	THP 6328	Teknologi Daging, Susu dan Telor	3 (2-1)		3
19	THP 6332	Teknologi Hortikultura	3 (2-1)		3
20	THP 6333	Teknologi Kopi, Kakao dan Teh	3 (2-1)		3
21	THP 6334	Teknologi Panili dan Cengkeh	3 (2-1)		3
22	THP 6335	Teknologi Minyak Atsiri,Rempah dan Obat	3 (2-1)		3
23	THP 6339	Teknologi Pengolahan Limbah	3 (2-1)		3
24	THP 7329	Teknologi Hasil Perairan	3 (2-1)		3
25	THP 7330	Teknologi Serealia dan Umbi-umbian	3 (2-1)		3
26	THP 7331	Teknologi Kacang-kacangan	3 (2-1)		3
27	THP 7336	Teknologi Minyak dan Lemak	3 (2-1)		3
28	THP 7337	Teknologi Gula dan Kembang Gula	3 (2-1)		3
29	THP 7338	Teknologi Fermentasi Hasil-Hasil Pertanian	3 (2-1)		3
Total			80	26	54

Kelompok Mata Kuliah Perilaku Berkarya (MPB)

No.	Kode	Mata Kuliah	SKS	Kurikulum
				Inti	Institusional

Kelompok Kuliah Berkehidupan Bermasyarakat (MBB)

No.	Kode	Mata Kuliah	SKS	Kurikulum
				Inti	Institusional
1	FTP 1503	Sosiologi Industri	2 (2-0)	2
2	FTP 1505	Bahasa Indonesia	2 (2-0)	2
3	FTP 6524	Praktek Kerja Lapangan	2 (0-2)	2
4	FTP 7525	KKN	3 (0-3)	3
5	FTP 8526	Seminar	1 (0-1)	1
6	FTP 8527	Skripsi	6 (0-6)	6
Total			16	16

Read More

Sarjana Fakultas Teknologi Pertanian Udayana

Program sarjana di Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Udayana (FTP – UNUD) diarahkan pada hasil lulusan yang memiliki kualifikasi sebagai berikut:

1. Menguasai dasar-dasar ilmiah dan ketrampilan dalam bidang keahliah teknologi pertanian sehingga mampu menemukan, memahami, menjelaskan, dan merumuskan cara penyelesaian masalah yang berada di dalam kawasan keahlian teknologi pertanian.
2. Mampu menerapkan ilmu pengetahuan dan ketrampilan yang dimilikinya sesuai dengan bidang keahlian teknologi pertanian dalam kegiatan produktif dan pelayanan kepada masyarakat dengan sikap dan prilaku yang sesuai dengan tata kehidupan bersama.
3. Mampu bersikap dan berprilaku dalam membawakan diri berkarya di bidang keahlian teknologi pertanian maupun dalam berkehidupan bersama di masyarakat.

Mampu mengikuti perkembangan ilmu pengetahuan, teknologi yang merupakan keahlian teknologi pertanian.

Read More